De manière générale, en Afrique, il n'existe pas le principe de dessert ou goûter comme dans les pays occidentaux. De ce fait, la notion de pâtisserie n'existe pas vraiment, elle est plutôt importée. C'est pourquoi, vous retrouvez souvent dans les grandes villes des pâtisseries européennes (croissant, pays au chocolat, pain aux raisins, etc...) ou maghrébines. Pourtant, nous voyons en Afrique quelques "pâtisseries" ou plats sucrés, dont les plus populaires se cuisinent souvent à base de bananes.
En voici, la liste pour l'instant, non-exhaustive des pâtisseries et plats sucrés africains :
- L'Aloco
- Les beignets à la banane
- Les croquettes
et d'autres que l'on rajoutera au fur et à mesure....
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